Poulet italien aigre-doux

Name: poulet italien aigre-doux
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 onion, finely chopped; 50 g de lard fumé maigre, coupé en dés; 3 gousses d'ail, écrasées; 2 cuillères à café de sucre muscovado foncé; 300 ml de bouillon de poulet; 2 feuilles de laurier; 300 ml de bouillon de poulet; 75 ml de vinaigre de vin rouge; 50 g de raisins secs; 40 g de chocolat, haché; 50 g de pignons de pin légèrement grillés; sel et poivre

Faites et partagez cette recette italienne de poulet aigre-doux à partir de.

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle à frire antiadhésive, faites revenir l'oignon, le bacon et l'ail pendant 5 minutes. Ajoutez le sucre et le poulet et faites revenir doucement pendant 5 minutes, en les retournant fréquemment.
Ajoutez les feuilles de laurier, le vinaigre et le bouillon et amenez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter doucement environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Retirer les morceaux de poulet et garder au chaud.
Incorporer les raisins secs Sultanas, le chocolat et les pignons de pin dans la sauce et cuire encore 5 minutes.
Disposer le poulet dans des assiettes de service et verser la sauce à la cuillère.