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Poulet parmesan avec coeurs d'artichauts
Cela fait longtemps que j'aime le combo poulet et artichauts.Voici ma propre touche citronnée.Avec tous les éloges qu'il reçoit, ce dîner est tellement amusant à servir. — Carly Giles, Hoquiam, Washington
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Ingrédients
- 4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (170 grammes chacune)
- 3 cuillères à café d'huile d'olive, divisées
- 1 cuillère à café de romarin séché, broyé
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 2 boîtes (397 grammes chacune) de coeurs d'artichauts remplis d'eau, égouttés et coupés en quartiers
Préparation
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Préchauffez le four à 375 °. Placez le poulet dans un plat à gratin de 15 x 10 x 1 po enduit d'un aérosol de cuisson; Arroser de 1,5 cuillerée à thé d'huile.Dans un petit bol, mélanger le romarin, le thym et le poivre; saupoudrer la moitié du poulet.
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Dans un grand bol, mélanger les cœurs d'artichauts, l'oignon, le vin, l'ail, l'huile restante et le mélange d'herbes restante. mélanger pour enduire. Disposer autour du poulet. Saupoudrer le poulet de fromage; garnir de tranches de citron.
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Rôtir jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans le poulet indique 165 °, 20-25 minutes. Saupoudrer d'oignons verts.
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