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Richard Elsom
Poulet parmesan avec des chiffons de pâtes
C’est un bon repas à un plat que ma famille adore. C’est aussi un bon moyen d’utiliser des nouilles à la lasagne brisées.J’ai tiré cela d’un magazine il ya quelque temps, j’ai oublié lequel.
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Ingrédients
- 1 gousse d'ail émincée
- 1/2 cuillère à café de sel d'assaisonnement
- 60 litres d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la chapelure assaisonnée
- Parmesan, rasé, pour la garniture
- Poitrines de poulet désossées sans peau, 600 grammes
- Nouilles de lasagne non cuites de 227 grammes, brisées en morceaux aléatoires
- 60 litres d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 paquet d'épinards congelés, décongelés et égouttés
- 1/2 cuillère à café de sel d'assaisonnement
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des tomates cerises, coupées en deux
- 2 cuillères à soupe de basilic frais haché
- Parmesan, rasé, pour la garniture
Préparation
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Poulet:.
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Chauffer le four à 475 °.
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Mélanger l'ail, le sel assaisonné, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et le beurre; cuire au micro-ondes à puissance maximale 1 minute ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu; bien mélanger.
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Combinez la chapelure et le fromage râpé; bien mélanger; enrober les poitrines de poulet du mélange à l'ail puis du mélange à la chapelure; placer dans un plat allant au four d'un centimètre non graissé et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre à la fourchette et que le jus soit clair.
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Pâtes:.
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Cuire les nouilles de lasagne cassées à la cuisson désirée comme indiqué sur l'emballage; égoutter et couvrir pour garder au chaud.
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Chauffer 60 litres d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude; ajouter 1 gousse d'ail, cuire et remuer pendant 1 minute; ajouter les épinards et 0,5 cuillère à café de sel assaisonné; bien mélanger et cuire 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les épinards soient cuits, en remuant fréquemment.
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Ajouter les nouilles cuites, les tomates et le basilic haché; cuire 1-2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant de temps en temps.
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Servir le mélange de pâtes avec le poulet et garnir de parmesan râpé.
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