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Poulet teriyaki au bento
Cette recette est adaptée d'une recette de Naomi Kijima dans des boîtes à bento. Elle correspond à une portion de la taille d'une boîte à bento (boîte à bento). Ajoutez-la à un grand bol de riz et de légumes, peut-être avec des cornichons de type japonais, et vous aurez le déjeuner! Cette recette n'est pas une recette rapide, cependant; le temps de cuisson inclut le temps de marinade. Je suggèrerais de commencer le poulet dans la marinade, puis de commencer votre riz, puis de tout réparer en attendant que ces deux soient terminés.
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Ingrédients
Préparation
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Mélangez les 3 premiers ingrédients dans un bol assez grand pour contenir le poulet.Ajoutez le poulet.Laissez-le mariner pendant 30 minutes en le retournant à mi-cuisson.
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Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.
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Sortez le poulet et séchez-le en tapotant. Réservez la marinade.Mettez le poulet côté peau (si vous ne l'utilisez pas sans peau) dans la casserole et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de ce côté (juste une minute ou deux), puis retournez et faites dorer l'autre côté.
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Versez la marinade réservée sur le poulet et couvrez bien. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit, environ 5 minutes.
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Enlever le couvercle et augmenter le feu à moyen-vif.Réduire la marinade en un glaçage.Faire recouvrir le poulet de glaçage.
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NOTE: Vous pouvez certainement remplacer le poulet par du bœuf ou du tofu dans cette recette.Il vous suffit d'ajuster la cuisson en conséquence.
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