Saumon sur gritcakes à la tomate alfredo

Name: saumon sur gritcakes à la tomate alfredo
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des grains rapides; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant moitié-moitié; 1/4 cuillère à café de sel à l'ail; poivre moulu; 2,5 cm de sel; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan; 2 filets de saumon moyens; 2,5 cm de sel; poivre moulu; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant moitié-moitié; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan; 1 tomates

C'est une combinaison délicieuse. C'est une prise sur un repas que j'ai pris au Center Street Grill à Williamsburg, en Virginie. Il est délicieux servi avec du brocoli cuit à la vapeur.

Ingrédients

Préparation

Chauffer le fromage à la crème et le parmesan dans une petite casserole à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et se mélange.
Incorporer le fromage.
Verser les grains dans des moules à muffins graissés d'environ 1,66 centimètre de profondeur (un muffin en silicone "étain").
Réfrigérer pendant plusieurs heures, jusqu'à refroidissement complet.
Glissez un couteau autour du grain et essayez de faire ressortir le tout (c'est là que le silicone est entré).
Placer les gâteaux sur une tôle à biscuits graissée et cuire à 350 ° C environ 10 minutes de chaque côté.
Assurez-vous qu'il est bien doré, retournez-le et faites-le cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit doré.
Frotter le saumon avec l'huile d'olive et recouvrir de sel et de poivre.
Faire griller la peau vers le bas pendant environ 15 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée.
Glisser une spatule sous le saumon. il devrait se séparer facilement de la peau.
Heat the half and half, cream cheese and parmesan in a small saucepan over low-med heat until thickens slightly and comes together.
Salez Alfredo à votre goût.
Hachez la tomate, débarrassez-vous de la plupart des graines/jus et ajoutez-la à l'alfredo.
Placer le gritcake sur l’assiette, recouvrir d’un demi-filet et verser la tomate Alfredo par dessus.