Poulet tomatillo de suegra

Name: poulet tomatillo de suegra
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (1,5) kilogramme de poulet entier, coupé en 6 morceaux; Tomatillos frais 400 grammes, sans la peau; 3 piments rouges séchés; 3 piments rouges séchés; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel au goût

Des morceaux de poulet sont saisis et ensuite mijotés dans une sauce tomatillo.C'est la recette de ma belle-mère de l'état de Zacatecas, au Mexique.Servez avec des tortillas chaudes et votre choix de riz ou de haricots comme accompagnement.Nous vous recommandons un cola pop froid pour accompagner votre repas délicieux.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 ° C (200 ° C) .Placez les tomatillos, les piments californiens et les piments rouges dans une petite rôtissoire ou une plaque à pâtisserie à rebords.Laissez griller pendant environ 20 minutes, en les retournant fréquemment.Si les piments commencent à devenir trop sombres , retirez-les et placez-les dans un robot culinaire ou un mélangeur.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les morceaux de poulet et cuire en retournant pour saisir uniformément de tous les côtés.
Mélanger les tomatillos et les piments dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Assaisonner avec le sel désiré.Verser ce mélange avec le poulet.Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre, 20 à 25 minutes. .