Quesadillas aux courgettes, tomates et mozzarella

Vaporiser une poêle antiadhésive et chauffer à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

Ajouter la courgette, le sel et le thym et cuire en remuant pendant 2 minutes.Enlever de la casserole.

Nettoyez la poêle et placez le feu sur le feu. Ajoutez une tortilla et recouvrez de moitié le fromage. Saupoudrez 0,25 des tomates sur le fromage et recouvrez avec 0,25 du mélange de courgettes.

Plier la tortilla et appuyer légèrement avec la paume.

Cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la tortilla soit légèrement dorée. Retourner et cuire encore 2 minutes.

Répéter l'opération avec le reste des tortillas et servir.