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Amanda Raposo
Trempette à la féta et aux oignons verts à l'huile d'olive et au citron
DH et moi avons fait cette trempette savoureuse de mon livre de recettes "Boy Gets Grill". Nous avons facilement divisé en deux la recette pour accueillir quatre personnes.J'ai beaucoup de compliments des amis à qui je l'ai servi. C'est assez citronné, alors si vous n'êtes pas un fan de citrons, ce n'est peut-être pas pour vous.En outre, ma féta était bulgare et extrêmement salée, je n'ai donc pas ajouté de sel à la recette.En outre, nous avons triché et utilisé des pita chips achetés au magasin.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger les oignons verts émincés, l'huile, le zeste de citron et le jus de citron dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse. (Si vous n'avez pas de robot culinaire, vous pouvez utiliser un batteur électrique ou une cuillère en bois, mais la trempette ne sera pas comme lisse) .Ajouter la feta et processus jusqu'à lisse.
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Grattez le mélange dans un bol de service. (La trempette peut être préparée jusqu'à ce point quelques heures à l'avance, couverte et conservée au réfrigérateur) .Amenez à la température ambiante avant de servir.
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Au moment de servir, assaisonner au goût avec du sel et du poivre et garnir de l'échalote émincée.
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Chauffez votre gril trop haut.
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Badigeonnez les pitas d'un peu d'huile, saupoudrez-les de sel et de poivre.Grillez les pitas pendant 1 minute de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Retirez-les du gril et coupez chaque pita en 8 pointes pour le servir.Servez chaud avec la trempette.
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