Quiche aux artichauts tout simplement élégante

Name: quiche aux artichauts tout simplement élégante
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 deep dish pie or two pies, 6-12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant de la farine tout usage non tamisée; 1 cuillère à soupe de bouillon de poulet en poudre; 1/2 cuillère à café de sauge frottée; 1/8 teaspoon onion powder; 1/8 cuillère à café de curcuma en poudre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 6 cuillères à soupe de lait; 1 cuillère à café de graisse de bacon hickory; 1 cuillère à café de vinaigre de cidre; 1/4 cuillère à café de sucre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail entières; A cup with a capacity of 130 ml containing coarsely chopped onion; 397 grammes de coeurs d'artichauts égouttés de première qualité (dans l'eau); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin blanc sec; 1 cuillère à soupe de persil haché frais; 1 cuillère à café d'aneth frais coupé; 1/4 cuillère à café de sel casher; Un bol d'une capacité de 2/5 litre contenant de la crème ou Un bol d'une capacité de 2/5 litre contenant de la crème moitié-moitié; 57 85 grammes de féta émiettée (recommandé); 4 œufs; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 1/4 cuillère à café de sucre; 1/8 cuillère à café de noix de muscade; Poivre blanc fraîchement moulu de 2,5 cm; 57 85 grammes de féta émiettée (recommandé); 57 85 grammes de féta émiettée (recommandé); green onion tops or chervil

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Ingrédients

Préparation

COUPER les cœurs d'artichauts en quartiers ou en gros morceaux; Mettre de côté.
GRATE Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage suisse; Mettre de côté.
SAUTE 1/2 gousses d'ail entières et 80 litres d'oignon haché dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon et l'ail aient ramolli.
AJOUTER les cœurs d’artichauts pour faire sauter le mélange avec: Une tasse d’une capacité de 60 ml contenant du vin blanc sec, 1 cuillère à soupe de persil émincé, 1 cuillère à café d’aneth fraîchement coupée et 0,25 cuillère à thé de sel kasher; AGITER et faire sauter jusqu'à évaporation; ENLEVER la casserole du feu.
RETIREZ les gousses d'ail entières de la casserole et placez-les dans un bol du robot avec 2/5 litres de crème, 1/4 litre de fromage suisse râpé, 10 œufs, 5 cuillères à soupe de beurre fondu, 2/3 de cuillère à café de sucre, 1/3 de noix de muscade et 2,5 un centimètre de poivre blanc moulu; PROCESSUS pendant 30 secondes.
MÉLANGER le mélange de crème pâtissière avec le mélange d’artichauts et de sautés dans un bol de taille moyenne; AJOUTER 652 grammes de féta émiettée (facultatif mais recommandé); PLIER les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
VERSER le mélange à la crème pâtissière dans des coquilles à tarte précuites de deux centimètres ou dans des coquilles à tarte précuites de un centimètre; GARNIR de féta émiettée de 652 grammes (facultatif mais recommandé). Saupoudrer avec de la ciboulette fraîche coupée ou des oignons verts coupés avant la cuisson.
Cuire au four à 375 ° C pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et légèrement dorés; Laisser régler 10 minutes.
SLICE, then SERVE and ENJOY!