Quiche pomme au gouda

Tapisser une croûte d'un plat à tarte en verre ou d'un plat à gâteau en verre, en sertissant le dessus sur les bords du plat.

Préchauffer le four à 350 ° Fahrenheit.

Couper les pommes en deux, les épépiner et les éplucher, puis émincer et disperser au fond de l’assiette à tarte.

Garnir de lard haché et de gouda haché.

Fouetter les œufs dans un bol avec la moitié et la moitié, puis incorporer la noix de muscade, le sel et le poivre.Je recommande d'utiliser une noix de muscade entière avec une râpe pour microplane, râpant suffisamment pour bien épousseter le mélange de crème pâtissière.

Versez le mélange de crème pâtissière dans une assiette à tarte et secouez-le un peu pour le lisser et versez tous les ingrédients qui se détachent sous le mélange de crème pâtissière humide.

Lorsque le four est bien chaud, placez l’assiette à tarte sur un plateau support et dans le four sur une étagère du milieu.

Cuire au four pendant 35 minutes, puis vérifier la cuisson avec un couteau à beurre pour voir si la crème est ferme.Si elle a besoin de plus de temps, allez par intervalles de 5 minutes, en couvrant la croûte si elle brunit excessivement.

Laisser reposer 20 minutes avant de trancher.

Servez chaud.