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Quinoa à la sauce à l'ail crémeuse
 
 
2 PortionsPTM40 min

Quinoa à la sauce à l'ail crémeuse


Cette recette végétalienne à base de quinoa utilise des courgettes et du lait de coco comme base d’une sauce à l’ail crémeuse.Si vous n’avez jamais essayé de cuisiner avec du quinoa, il est très facile à préparer si vous suivez mes instructions.Le grain a un goût légèrement de noisette, et il est très populaire en ce moment pour les végétariens et les végétariens en raison de son profil protéique. Il contient tous les acides aminés essentiels dans un aliment, ce qui est utile pour ceux qui ne mangent pas une grande variété d'aliments sains. fort pour vous, le rôtir avant de le mettre dans la sauce.

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Préparation

  1. Commencez par cuire le quinoa.Rincez-le avec de l'eau et égouttez-le, puis ajoutez-y 1/2 litre d'eau et une pincée de sel de mer. Amenez-le à ébullition, puis baissez le feu pendant 20-30 minutes.Lorsque vous voyez le tourbillon des grains, avec un centre translucide, le quinoa est entièrement cuit.Il devrait être moelleux si vous ne remuez pas le quinoa pendant sa cuisson.
  2. Faites cuire la sauce pendant la cuisson du quinoa en mélangeant le reste des ingrédients dans un mélangeur ou un robot ménager.Moyonnez les courgettes avec assez de lait de coco et/ou d'eau pour obtenir un mélange onctueux.Ajoutez l'ail et l'oignon par étapes pour vous assurer que la sauce reste lisse.
  3. Servez le quinoa cuit garni de la sauce seule ou ajoutez des légumes hachés, cuits à la vapeur ou crus.



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