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Linda Cummings Leitheiser
Ragoût de saucisses et de haricots rouges
Copieux, délicieux et rapide. Oui, cela utilise plusieurs produits en conserve et donne également une longueur d'avance avec la soupe préparée.Mais il y a des moments, du moins dans ma maison, où la vitesse et la commodité doivent primer. Cette recette est issue de Honeysuckle White so , bien sûr, cela fait appel à de la saucisse à la dinde italienne.Je l’ai préparée à la saucisse à la dinde et à la saucisse italienne ordinaire - c’est bien dans tous les cas.Vous pouvez également substituer des haricots selon vos préférences ou ce qui vous est offert.J haricots cannellini plutôt que les haricots rouges.
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Ingrédients
Préparation
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Couper les saucisses en tranches d'un centimètre et les placer dans une casserole de 6 litres. Cuire à feu moyen-vif pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient dorées. Assaisonner avec du poivre de Cayenne.
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Réduire le feu à doux, ajouter les oignons et faire sauter 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que les saucisses soient bien cuites.
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Bien égoutter, ajouter le reste des ingrédients et remuer.
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Laisser mijoter pendant 10-15 minutes.
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