Raies de buffle joes-rachael buffalo

Faire chauffer une grande poêle avec de l'huile d'olive extra vierge à feu moyen-vif.Ajouter la viande et la casser à l'aide d'une cuillère en bois, cuire 5 à 6 minutes.Ajouter les carottes, le céleri, les oignons et l'ail, assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu , cuire 7 à 8 minutes supplémentaires.Dans un bol, mélanger le vinaigre, le sucre, le Worcestershire, la sauce piquante, la sauce tomate et le bouillon.Passer dans la casserole et remuer pour bien mélanger.Cuisson quelques minutes de plus.

avec du fromage bleu et des cornichons hachés..