Ramen au lait de soja

Name: ramen au lait de soja
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Japonais
Ingredients: 1/2 échalote (partie blanche); 50 g de poitrine de porc braisée (chashu); 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 100 g de porc haché et de boeuf haché; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du lait de soja (non ajusté); 2 (150 g) paquets de nouilles ramen fraîches

C'est une recette facile à préparer pour les ramen. Ce ramen a un goût plus doux que d'habitude, mais il est sûrement plus sain. Il n'est pas courant de trouver des ramen avec une soupe à base de lait, mais celui-ci doit sûrement être essayé.

Ingrédients

Préparation

Commencez par couper la partie blanche des oignons verts en très fines bandes. Coupez le chashu en fines lanières.
Placez les oignons verts émincés et le chashu dans un bol, puis assaisonnez-les avec une cuillère à thé d'huile de sésame et quelques gouttes d'huile de layu ou de chili.Mélangez bien les ingrédients, puis mettez de côté pendant que vous préparez la soupe de ramen.
Faites chauffer une casserole à feu moyen, puis ajoutez environ une cuillère à soupe d'huile de sésame.Une fois la casserole chauffée, ajoutez la viande hachée, puis assaisonnez-la avec une cuillère à thé de sel et un quart de cuillère à thé de poivre.Mélangez le mélange et laissez cuire Une fois la viande cuite, versez environ 9/10 litres de lait de soja non ajusté, puis attendez qu’il bout, puis éteignez le feu. Vous pouvez ajuster le goût de la soupe en ajoutant du sel si nécessaire.
Cuire les nouilles ramen selon les instructions du paquet.
Versez une bonne quantité de soupe sur les nouilles ramen, puis ajoutez-y le chashu et les oignons verts. Vous pouvez le rendre plus épicé en ajoutant quelques gouttes d'huile de chili, puis le servir immédiatement.