Ramen burger

Amener une casserole d'eau à ébullition; ajouter les nouilles ramen.Boil, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les nouilles soient tendres, environ 3 minutes.Égoutter.Laissez refroidir légèrement les nouilles.

Battez 2 œufs dans un bol. assaisonner de sel et de poivre.Incorporer les nouilles dans les œufs jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.Séparer les nouilles en 6 ramequins ou un bol de la taille d'un hamburger. minutes.

Dans un bol, mélanger le bœuf, la sauce soja et l'huile de sésame. Répartir le mélange de bœuf en trois portions égales et former des galettes.

Chauffer environ 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle à feu mi-vif. Inverser chaque bol de ramen en tapotant doucement le fond jusqu'à ce que les ramen se détachent, en veillant à conserver la forme du petit pain.

Faites frire chaque petit pain ramen, sans bouger les nouilles, dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 minutes.Fait sauter chaque petit pain et continuez jusqu'à ce qu'il soit croustillant, 3 à 5 minutes de plus.Le petit pain Ramen devrait être croustillant d'un côté et légèrement plus doux de l'autre. Transférer les petits pains dans une grande assiette avec le côté croustillant vers le haut.

Faites chauffer environ 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans le même poêlon que celui utilisé pour faire frire les ramen à feu moyen. Faites cuire les galettes de bœuf jusqu'à ce que les hamburgers soient légèrement roses au centre, 3 à 5 minutes de chaque côté.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température de 60 ° (60 ° C) .Offrez une tranche de fromage américain sur chaque burger et continuez de cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu, environ 1 minute de plus.

Mélanger le ketchup et la sauce chili-ail dans un petit bol; étendre le mélange sur le côté croustillant de chaque pain au ramen. Répartir la roquette sur 3 pains au ramen. Déposer les hamburgers sur la roquette.

Chauffer environ 1 cuillère à thé d'huile dans une petite poêle à feu moyen-vif; frire les œufs restants, un à la fois, en ajoutant un peu d'huile au besoin, jusqu'à ce que le jaune soit presque ferme, environ 1 minute de chaque côté. Déposer l'œuf sur la galette et recouvrir du reste du pain.