Restes de thanksgiving sauce aux canneberges scones

Préchauffez le four à 425.

Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.Ajoutez le zeste d'orange.Avec vos mains, frottez le beurre dans le mélange de farine en pressant, en frottant, en pinçant avec les doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier Il n'y a pas de morceaux de beurre plus gros qu'un pois.

Dans un petit bol, mélanger le demi-bol et l’œuf en mélangeant bien. Ajoutez la sauce aux canneberges et remuez bien.Versez les ingrédients mouillés dans les ingrédients secs et mélangez délicatement pour mélanger.La pâte Shaggy, et il peut y avoir de la farine non incorporée au fond du bol.Ne vous inquiétez pas à ce sujet.Utilisez vos mains pour presser la pâte en une masse approximative.

Retournez la pâte et tout excès de farine sur une planche ou un comptoir.Appuyez, rassemblez et pétrissez-le jusqu'à ce qu'il se réunisse. Vous ne devriez vraiment pas le pétrir plus de 12 fois. ne sera pas tendre. En raison de la sauce aux canneberges, cette version est si collante qu’il est difficile de la pétrir même quelques fois, mais gardez un œil sur vous si vous essayez une version plus sèche.) Encore une fois, ne vous inquiétez pas Si l'excès de farine se produit, frottez-le en un cercle de 1 cm d'épaisseur. Coupez-le au couteau en 8 pointes.

Tapisser une plaque à pâtisserie en papier sulfurisé ou un tapis à pâtisserie en silicone.Transférer les scones du mieux que vous pouvez. (Les miens étaient si collants que je devais les tapoter légèrement pour les remettre en forme sur la plaque à pâtisserie.) Utilisez un pinceau à pâtisserie ou le bout de vos doigts pour brosser délicatement une petite moitié sur le dessus de chaque scone.

Cuire au four pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit doré pâle. Transférer sur une grille pour refroidir légèrement, puis laissez-vous en avoir un tout de suite, pendant qu'il est encore chaud.Avec une noix de beurre.

Remarque: Si vous souhaitez les congeler, enveloppez-les dans du papier aluminium et placez-les dans un sac ou un récipient congélateur.Amenez-le à la température ambiante puis réchauffez-le dans un four bas (300), un four grille-pain ou un grille-pain à larges fentes "chaud." (Je recommande de les réchauffer même si vous ne les congelez pas d'abord!).