Ricotta aux bleuets

Name: ricotta aux bleuets
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 16
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre blanc; 1 1/4 cuillère à café de poudre à pâte; Une tasse de 80 ml contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du shortening; 2 oeufs battus; 1/2 cuillère à café d'extrait de citron; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des myrtilles; 2 oeufs battus; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du fromage ricotta; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre blanc; 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille

Un gâteau au café aux myrtilles avec une garniture au fromage ricotta. Réminiscent de gâteau au fromage, cette recette était dans la collection de ma grand-mère maternelle.Origine est inconnue.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un plat de cuisson carré de 23 cm.
Dans un grand bol, mélanger la farine, 190 litres de sucre et la levure chimique. Ajouter le lait, le shortening, 1 oeuf et l'extrait de citron. Mélanger à vitesse lente pendant 1 minute, puis à vitesse moyenne. pendant 1 minute.Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.Saupoudrez les myrtilles sur la pâte.
Dans un bol moyen, mélanger 1/2 œuf battu, le fromage ricotta, 80 litres de sucre et l'extrait de vanille. Étaler ce mélange sur les bleuets et étendre uniformément.
Cuire au four préchauffé pendant 55 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Refroidir à l'eau froide avant de couper en carrés et de servir.