Rigatoni aux tomates séchées

Name: rigatoni aux tomates séchées
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 4 tomates séchées au soleil dans de l'huile, bien coupées en dés; 4 cuillères à soupe de beurre; Jambon prosciutto 100 grammes, en julienne; 1 courgette, en julienne; 1 cuillère à café de piment vert, coupé en dés; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 1 cuillère à soupe d'ail, émincé; 1 (454 grammes) boîte de tomates en dés; 400 grammes de pâtes rigatoni; 3 cuillères à soupe de parmesan râpé; 4 tomates séchées au soleil dans de l'huile, bien coupées en dés; sel et poivre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge

Pâtes mélangées à une sauce légère à la crème de tomates avec un goût légèrement poivré.Si les tomates séchées au soleil sont difficiles à trouver dans votre épicerie, vous pouvez remplacer une boîte de tomates en petits dés dans de l’huile d’olive.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile et 2 T. beurre dans une grande casserole. Faire cuire les oignons, l'ail et les piments dans le beurre jusqu'à ce que les oignons se fanent.
Ajouter le prosciutto et cuire 1 minute, puis ajouter les courgettes et cuire encore une minute.
Ajouter les tomates ordinaires (avec le jus) et laisser mijoter pendant 10 minutes. Entre-temps, cuire les rigatoni selon les instructions de la boîte.
Égoutter les pâtes et les replacer dans un grand plat en recouvrant du reste de 2 T. beurre (ou plus).
Dans la casserole, ajouter le sel, le poivre, le fromage, la crème, les tomates séchées et le poivron rouge.
Quand la sauce est chaude, verser sur les pâtes et mélanger.