Risotto au gouda fumé

Name: risotto au gouda fumé
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 litre d'eau; 2 boîtes de bouillon de poulet (454 grammes) ou 2 bouillons de légumes (454 grammes); 1 cuillère à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz Arborio ou Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant un autre riz à grains courts; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de l'échalote; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du gouda fumé râpé; Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant de la roquette hachée ou Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant des épinards

La recette originale est venue de Cooking Light, mais j'ai fait des ajustements. Si vous aimez le risotto, vous allez adorer celui-ci.

Ingrédients

Préparation

Incorporer la roquette ou les épinards.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole antiadhésive. À feu moyen.
Ajoutez une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des échalotes, couvrez et laissez cuire pendant 2 minutes.
Ajoutez du riz.
Cuire 2 minutes à découvert en remuant constamment.
incorporer 130 litres de vin; cuire 30 secondes ou jusqu'à ce que le soit absorbé, en remuant constamment.
Ajouter le sel et le mélange de bouillon de 130 litres, mélanger jusqu'à absorption.
Continuez à ajouter du bouillon 130 litres à la fois, en remuant constamment.
Le bouillon Besure est absorbé avant d’ajouter le suivant (environ 20 minutes au total).
Incorporer le Gouda, cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Stir in arugula or spinach.
Cuire jusqu'à ce que les épinards soient fanés.