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Digestion du riz brun

Stockage

  1. Le riz brun, source très populaire de nourriture, peut jouer un rôle important dans votre digestion quotidienne. Le riz brun est ce que l'on appelle une fibre. Un régime alimentaire riche en fibres présente de nombreux avantages, dont quelques-uns aident à améliorer votre système digestif. En augmentant la quantité de riz brun ingérée chaque jour, vous pouvez améliorer votre santé globale et faire fonctionner votre système digestif plus efficacement.

Histoire du riz brun

  1. Le riz est une source de nourriture prisée depuis 2500 av. Le premier riz est originaire de Chine mais il a depuis été étendu à Sri Lanka, à l'Inde et aux États-Unis. Le riz est l’une des cultures les plus importantes au monde, avec plus de 3,3 milliards de personnes qui en dépendent entre 35 et 80% de leur source totale de nourriture chaque année.

Types de riz brun

  1. Il existe trois variétés de riz brun à grain long, à grain moyen et à grain court. Le riz à grain long est une variété moelleuse qui ne colle pas. Le riz à grain moyen est une version collante dense qui se marie bien dans les puddings et se mélange aux salades et aux casseroles. Le riz à grain court a une consistance très collante et il est également très doux, ce qui le rapproche des variétés de riz traditionnelles chinoises.

Fibre insoluble et digestion

  1. Le riz brun est appelé fibre insoluble, ce qui signifie qu'il passe dans les intestins sans trop changer. Les fibres insolubles comme le riz brun facilitent la circulation dans l'intestin et facilitent la digestion. Le riz brun aide également à éliminer plus rapidement les toxines présentes dans le système digestif. Un régime riche en fibres peut réduire considérablement les problèmes d'hémorroïdes et de constipation.

Autres avantages d'un régime riche en fibres

  1. Un régime alimentaire riche en fibres ne facilite pas seulement la digestion, il permet également d'améliorer votre santé cardiovasculaire et de prévenir les problèmes de cancer et de diabète. Une alimentation riche en fibres, contenant entre 20 et 35 grammes de fibres par jour, peut également faire baisser votre taux de cholestérol total, tout en diminuant les niveaux de LDL ou de «mauvais» cholestérol. L'augmentation des fibres réduit également les niveaux d'insuline et diminue de 30% le risque de diabète de type II. Avec un régime riche en fibres, vos chances de développer un cancer colorectal et un cancer du sein sont réduites.



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