Risotto aux champignons, poireaux et noix de cajou

J'aime le risotto aux champignons et les poireaux et les noix de cajou, mais la seule recette de risotto que j'ai eue avec ces ingrédients était du riz brun cuit dans une casserole. Je préfère la méthode traditionnelle de cuisson du risotto et le riz Arborio. J'ai donc utilisé cette recette comme guide. , avec une autre recette de risotto aux champignons que j’avais et qui est délicieuse. (Croyez-le ou non, la première fois que j’ai cuisiné cette recette, j’ai oublié d’ajouter les noix de cajou - après tout ça! Quoi qu’il en soit, c’était toujours délicieux même C’est mieux avec eux.) Utilisez la meilleure qualité de bouillon que vous pouvez faire avec tout risotto, la qualité du bouillon fait une énorme différence.Préférentiellement, faites la vôtre en utilisant l’une des nombreuses recettes de bouillon de volaille sur 'Zaar comme guide. être une infraction pénale de jeter une carcasse de poulet, je pense!) Alternativement, "Real Stock" de Campbell du magasin est très bon.