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ANGCHICK
Riz alcoolisé aux noix et baies
J'ai fait des variations de ce plat de riz festif plusieurs fois avec des commentaires élogieux de la part de mes invités.Il variera presque tous les ingrédients, le riz, les agrumes, les fruits secs.Il est sain et vous pouvez le servir toute l'année.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole, mélanger le riz sauvage et 3/4 litre d'eau. Porter à ébullition, couvrir et baisser le feu à feu doux. Laisser mijoter 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et l'eau absorbée.
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Dans une casserole séparée, mélanger le riz brun et 1/2 litre d'eau. Porter à ébullition, couvrir et baisser le feu à feu doux. Laisser mijoter 45 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et l'eau absorbée.
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Une fois que les deux types de riz ont terminé la cuisson, étalez-les sur des plaques à pâtisserie pour les laisser refroidir et sécher pendant environ 30 minutes.
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Dans un grand bol, mélanger le riz sauvage, le riz brun, les pacanes, les raisins secs, les oignons verts, la menthe, le jus d'orange et le zeste. Incorporer le vin et l'huile d'olive; assaisonner de sel et de poivre.Couvrez et réservez pendant 2 heures afin de mélanger les saveurs.Servez à la température ambiante.
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Nutrition
CaloriesCalories
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