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Chef Doctor Ruth
Riz au lait diabétique pour deux
Mon mari adore le riz au lait, mais il est diabétique (nous le sommes tous les deux). C’est une recette simple qui ne donne que suffisamment pour deux portions. Il ne peut pas traîner! Je mets généralement de côté du riz cuit juste pour le préparer.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger tous les ingrédients dans une casserole de taille moyenne.
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Chauffer le mélange jusqu'à ébullition
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Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes, en remuant souvent. Le pudding sera épais et crémeux.
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Ne faites pas cuire avant d'être sec, car il épaissira un peu plus une fois refroidi.
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Diviser entre deux ramequins. Servez chaud.
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Donne deux Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des portions.
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