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10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Sud-américain
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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Riz au poulet singapour
 
 
5 PortionsPTM60 min

Riz au poulet singapour


Préparez un délicieux plat exotique autochtone en Asie du Sud-Est en moins d'une heure! Ce plat est célèbre à Singapour et est incroyablement facile à préparer. et apporte une saveur du détroit de Malacca à votre table avec un minimum de tracas. Impressionnez votre famille et vos amis! La sauce chili est généralement servie comme condiment.

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Préparation

  1. Faites bouillir 3 gousses d'ail et 2 morceaux de gingembre et placez-les dans la cavité du poulet.Nouez les oignons verts dans un nœud et placez-les dans le poulet avec 0,5 cuillère à thé de sel. Immergez délicatement la poitrine de poulet dans l’eau.
  2. Porter à ébullition, puis couvrir et retirer du feu.Laisser reposer à couvert pendant 40 minutes en retournant le poulet à mi-cuisson.
  3. Pendant la cuisson du poulet, faites chauffer l'huile végétale et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans une grande casserole à feu moyen. Faites frire les échalotes, le gingembre et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.Ajoutez la coriandre et le riz, et faites cuire en remuant jusqu'à ce que grillé. Versez le bouillon de poulet et assaisonnez avec du sel.Portez à ébullition, puis couvrez et réduisez le feu au minimum. Réglez jusqu'à ce que le riz soit tendre et que des «trous de vapeur» apparaissent à la surface du riz, environ 20 minutes.
  4. Une fois le poulet cuit, retirez-le de la casserole et placez-le sous l'eau froide pour bien resserrer la peau. Frottez l'extérieur avec de l'huile de sésame et coupez-le en morceaux.Placez les morceaux sur un plat de service et garnissez de coriandre et d'oignon vert , concombre et tomato.Servez avec du riz.


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