Riz brun facile aux poivrons et aux courgettes

J'ai trouvé cette recette et l'ai légèrement modifiée ... c'est en fait très bon, sain et simple! Aussi très joli, à cause des belles couleurs.

1.Préparez le riz selon les instructions sur l'emballage, en utilisant le bouillon à la place de l'eau et du sel.
2. Une fois que le riz est prêt, faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu doux.
3.Ajouter les poivrons, la coriandre, le basilic et le sel. Augmenter le feu à moyen et cuire en remuant pendant 1 minute.
4.Ajoutez les courgettes (pour éviter qu'elles ne soient complètement détrempées) et faites cuire les légumes pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Servir les légumes sur le riz.