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TRISH1452
Riz frit de dejah
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Ingrédients
Préparation
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Une fois refroidi, dés mettre de côté.
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Faites chauffer le wok avec l'huile végétale.
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Lorsqu'un léger voile se forme sur l'huile, saupoudrez de sel sur toute la surface du wok.
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Ajoutez délicatement les oignons et la viande en dés.
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Sauté pendant une minute.
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Si vous utilisez des oignons verts, laissez-les dans cette étape.
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Ajoutez le riz refroidi en mélangeant bien, en le retournant continuellement jusqu'à ce que tout soit chauffé.
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Saupoudrer la sauce soja sur le riz - mélanger jusqu'à ce que le riz ait la même couleur désirée.
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Not too much soya as it is salty, and you don't want it black!
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Toss in cut up pre-cooked egg.
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Garnir d'oignons verts.
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Options: Ajoutez les champignons, les pois et les carottes coupées en dés blanchies à l'étape 2.
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Pour la version chinoise authentique, en utilisant des œufs crus, après avoir fait frire les oignons, la viande, etc. à l'étape 2, casser 2 œufs crus dans le mélange, faire sauter jusqu'à ce que les œufs soient cassés et cuits.
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Puis passez à l'étape 3.
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Add 2 tbsp curry powder in step #2 to spice it up!
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Si vous utilisez de la viande fraîche non cuite, faites-la cuire dans l'huile chaude de l'étape 2 avant d'ajouter les oignons.
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La quantité de légumes et de viande donnée n'est qu'une ligne directrice.
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Ajustez selon vos goûts.
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