Riz pilaf mexicain

Name: riz pilaf mexicain
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 onion, chopped; 1 cuillère à café d'ail émincé; 3/8 litre de bouillon de légumes; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz brun instantané; 2 cuillères à café de poudre de chili; 1 piment jalapeno, épépiné et émincé; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1 poivron rouge, haché; 1 grosse tomate, épépinée et hachée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé

C'est un bon plat de riz épicé.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif.Ajouter l'oignon et l'ail; cuire pendant 3 minutes en remuant de temps en temps.Ajouter le bouillon, le riz, le piment en poudre, les piments jalapeno et le cumin.Couvrir et porter à ébullition à feu vif.Réduire le feu et laisser mijoter pendant 4 minutes.Incorporer le poivron. Laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit absorbé.
Incorporer la tomate et le fromage râpé dans le riz cuit chaud.