Roolash

Name: roolash
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 kg de filet de kangourou, coupé en dés; 1 kg de pommes de terre, coupées en dés; 1 brown onion, finely chopped; 2 piments jaunes tranchés; 1 cuillère à soupe de paprika chaud; 1 cuillère à soupe de paprika chaud; 1 cuillère à café de graines de cumin; 1 cuillère à café de sel; 80 ml d'huile d'olive; 1 tomates coupées en dés; 1 boîte (440 ml) de Guinness stout; 500 ml de Coca; 3 gousses d'ail

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Ingrédients

Préparation

Couper le roo en dés et le wack dans un récipient en plastique avec le bidon de 440ml de Guiness et le coca, donnez-le une bonne agitation et laissez-le mariner pendant la nuit.
Retirez le kangourou de la marinade et conservez le
Placez l'huile, l'oignon et l'ail dans l'huile et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez le paprika chaud et 1 TBS de sucre, les graines de carraway, le sel et le pain à la poêle.
Ajouter 1/4 litre de la marinade et 1/4 litre d'eau et mélanger.
Une fois qu'il commence à faire des bulles, couvrez et baissez le feu et laissez mijoter pendant 1,5 heure.
Mettez le reste des ingrédients dans la casserole.Si le niveau semble plus épais, ajoutez-en plus avec un mélange 1: 1 de marinade, mélangez-y l'eau. J'ai ajouté ½ tasse supplémentaire de chaque à ce stade.
Une fois que les spuds sont tendres, vous avez terminé et c'est prêt à servir.

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