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April M
Sablés (meilleurs biscuits de robin)
Des gâteaux merveilleusement tendres - avec le sucre, une base idéale pour le sablé aux baies ou à la pêche; sans sucre et avec un peu plus de sel, un excellent biscuit.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 400 F.
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Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel dans un grand bol.
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Ajouter le beurre et frotter avec le bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.
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Fouetter le lait et l'oeuf dans un petit bol.
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Ajouter le mélange de lait aux ingrédients secs, en remuant jusqu'à ce que la pâte se forme et retournez-la sur un tableau légèrement fariné.
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Pétrir doucement, environ cinq tours et tapoter la pâte dans un rectangle de 6 "x 4".
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Couper en 8 tours et disposer sur une plaque à pâtisserie, séparés par environ 2 ".
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Cuire environ 13 minutes ou jusqu'à ce que le testeur en ressorte propre.
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