Petits pains - à partir de zéro

Name: petits pains - à partir de zéro
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 dinner rolls, 12
Ingredients: 1 (7 grammes) paquet de levure sèche active à croissance rapide; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait, chaud; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant Un bol d'une capacité de 9/10 litre contenant de la farine; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de sucre; de gros sel; 1 cuillère à soupe de beurre fondu; de gros sel

Ingrédients

Préparation

Dissoudre la levure dans du lait chaud avec du sucre dans le bol du batteur électrique.
Incorporer 1/4 litre de farine, l'huile et 1 c. À thé de sel; battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Incorporer suffisamment de farine restante, en raclant la pâte des parois du bol, jusqu'à ce que la pâte soit ramollie.
Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud et sec jusqu’à doubler, environ 45 minutes.
Préchauffez le four à 400 ºF. Préparez un moule à muffins de 3 litres avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Couper la pâte au centre et replier plusieurs fois. centimètre au large des boules de pâte de 2,5 cm et roulez rapidement dans les paumes des mains.
Mettez 3/4 boules dans chaque litre de muffin. Badigeonnez de beurre fondu, saupoudrez de gros sel.
Cuire au four 12-15 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée.Enlever immédiatement du moule.
Servez tiède ou dans un magasin légèrement couvert.