Salade aux 3 haricots avec oignons doux marinés et poivrons grillés

Name: Salade aux 3 haricots avec oignons doux marinés et poivrons grillés
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 170 litres d'huile d'olive; 1 cuillère à café de coriandre (émincée); 1/2 cuillère à café de thym (émincé); 1/2 cuillère à café de basilic (émincé); 1/4 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de moutarde au miel; 1 gousse d'ail (émincée); 1 (425 grammes) peut haricots blancs; 1 (425 grammes) peut haricots blancs; 1 (425 grammes) peut haricots blancs; 2 bocaux (198 grammes) de poivrons rôtis (égouttés et hachés); A bowl with a capacity of 1/4 liter containing A bowl with a capacity of 1/2 liter containing sweet onion ( sliced paper-thin ); Vinaigre de cidre 60 litres; 2 cuillères à café de sucre; 1/2 cuillère à café de sel (au goût)

Il existe de nombreuses recettes de salade de haricots, mais celle-ci est de loin la meilleure que j'ai jamais vue. Essayez de trouver des oignons Vidalia, mais n'importe quel oignon doux fera l'affaire.

Ingrédients

Préparation

Vinaigrette: Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.Procéder au robot de cuisine jusqu'à obtenir une texture lisse.Fait Une tasse d'une contenance de 170 ml.
Salade: Égouttez les haricots dans une passoire.Placez-les dans un grand bol avec les poivrons.Ajoutez une tasse d'une contenance de 130 ml contenant la vinaigrette préparée et mélangez doucement.Couvrez et réfrigérez au moins 1 heure, de préférence jusqu'au lendemain.
Réserver et réfrigérer le reste de la vinaigrette.
Garniture à l'oignon: Dans un autre bol, mélanger l'oignon avec le sucre au vinaigre et 0,5 cuillère à café de sel. Couvrir et mettre au réfrigérateur.
Au moment de servir, rectifiez l'assaisonnement sur les haricots. Ajoutez le reste de la vinaigrette, si désiré.
Décorer avec le mélange d'oignons tranchés.