Salade de calamars à la chicorée rouge et à la vinaigrette au citron vert et aux herbes

Name: salade de calamars à la chicorée rouge et à la vinaigrette au citron vert et aux herbes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 gros poivron rouge et 1 gros poivron jaune, coupés en grosses tranches, épépinées; 200 g (198 grammes) de calmars pour bébés nettoyés (ou plus, selon l'appétit); 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 chicorées rouges; 1 bouquet de coriandre; 1 petit bouquet de basilic; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 gousse d'ail pelée; jus d'un citron vert

Faites et partagez cette recette de salade de calmars à la chicorée rouge et à la lime Herby.

Ingrédients

Préparation

Faire griller les poivrons dans une poêle à frire bien chaude. Une fois qu'ils sont grillés et légèrement refroidis, coupez-les en lanières plus fines.
Coupez le calmar en rondelles, mais laissez les tentacules entiers.
Faites sauter les calmars dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, cela prendra environ 2 à 3 minutes.
Coupez le bas des chicorées, déchiquetez légèrement les feuilles pour obtenir un mélange de différentes tailles de feuilles.
Mélangez les ingrédients de la vinaigrette.Mélanger le calmar, la chicorée et les poivrons dans un bol avec la vinaigrette avant de servir la salade sur des assiettes.Servez immédiatement.