Salade de choucroute et de carottes

Name: salade de choucroute et de carottes
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la choucroute, égoutté; 1 onion, chopped; 1 pomme - pelée, évidée et râpée; 2 carottes râpées; 60 litres d'huile de canola; 3 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café de graines de cumin, ou plus au goût (facultatif); sel et poivre noir au goût

Il s’agit d’une salade acidulée et fraîche, consommée en Pologne pendant les mois d’hiver, lorsque les légumes frais étaient rares et que les cuisiniers à la maison s’appuyaient principalement sur des légumes fermentés ou en conserve.

Ingrédients

Préparation

Placez la choucroute dans une passoire et faites sortir tout excès de liquide avec vos mains. hachez bien.
Mélanger la choucroute, l'oignon, les pommes et les carottes dans un grand bol et mélanger.Ajouter l'huile et le sucre et mélanger. Mélanger. Assaisonner avec les graines de carvi, le sel et le poivre.Réfrigérez 30 minutes avant de servir.