Salade de fruits rosa marina

Name: salade de fruits rosa marina
Cook time: 15 min
Total time: 540 min
Yield: 24
Ingredients: 1 paquet (454 grammes) de pâtes Rosa Marina (orzo); 2 boîtes (425 grammes) de mandarines, égouttées et jus réservés; 1 boîte (454 grammes) d'ananas broyé, égoutté et jus réservé; 1 boîte (454 grammes) d'ananas broyé, égoutté et jus réservé; 1 boîte (113 grammes) de cerises au marasquin égouttées et coupées en deux; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre blanc; 2 gros œufs; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 garniture fouettée dans un contenant (454 grammes) (telle que Cool Whip®)

Mon patron m'a donné cette recette et elle est fantastique. N'ayez pas peur de la combinaison de fruits et de pâtes! Cela fait un excellent plat d'accompagnement pour un potluck ou un pique-nique.

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire l'orzo dans l'eau bouillante en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, mais ferme, jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 11 minutes.Égouttez et transférez dans un grand bol.Ajouter les mandarines, les morceaux d'ananas écrasés ananas et cerises au marasquin à l'orzo.
Mélanger le jus de mandarines, le jus de morceaux d'ananas, le jus d'ananas broyé, le sucre, les œufs et la farine dans une casserole à feu doux; cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que la sauce épaississe, 5 à 7 minutes. Retirer la sauce du feu et laisser refroidir, environ 30 minutes.
Verser la sauce refroidie sur le mélange d'orzo et mélanger pour bien enrober. Réfrigérer jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, 8 heures à une nuit. Incorporer la garniture fouettée dans le mélange d'orzo avant de servir.