Salade de haricots mungo germés (salaad moong)

Name: salade de haricots mungo germés (salaad moong)
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 4 significantly sized
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des germes de haricot mungo frais; 2,5 cm de curcuma; 1 piment vert ou 0,5 jalapeno, finement émincé; 1 medium onion, finely chopped; 1/2 tomates hachées, les graines et le jus enlevés; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; 1/2 cuillère à café de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 2,5 gros centimètre de poivre fraîchement moulu; 1 -2 cuillère à soupe de coriandre hachée

Ceci est une variante de l'une de mes salades préférées et est tellement incroyablement saine que je me sens supérieure lorsque je la mange. O) Vous pouvez utiliser une variété de germes; Je préfère les haricots mungo et les lentilles.L'épicé peut être ajusté en modifiant le montant chili / jalapeno.Certaines versions de cette salade appellent à cuire les pousses dans un peu d'eau pendant 2 minutes, mais je les utilise toujours crues - j'adore le croquant! Le temps n'inclut pas la germination de vos haricots / lentilles.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le chili, l'oignon, la tomate, le jus de citron, le sucre (le cas échéant), le sel et le poivre.
Ajoutez les germes au mélange chili, mélangez doucement, puis incorporez la coriandre.
Couvrir le bol avec une pellicule de plastique et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Servir frais.

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