Salade de légumes crus avec vinaigrette italienne crémeuse

Pour la vinaigrette, mélanger le vinaigre de vin rouge, l’ail, le dijonnais, le sucre et le sel dans un mélangeur et réduire en purée jusqu’à ce que l’ail soit haché. dans du poivron haché et assaisonner avec du sel et du poivre.
Pour la salade, mélangez les légumes (sans les légumes verts) dans la quantité souhaitée de vinaigrette et laissez mariner environ 15 minutes.Placez les légumes sur les légumes verts et assaisonnez avec du sel et du poivre.Vous pouvez également attendre de jeter la salade à la table , mais je ferais encore mariner la courge et les courgettes dans la vinaigrette 15 minutes à l’avance.