Salade de mangue, avocat et roquette

Name: salade de mangue, avocat et roquette
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 cuillère à soupe de vinaigre de champagne; 4 cuillères à soupe de jus d'orange, environ 1/2 orange; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de cumin; 2 cuillères à soupe de coriandre finement hachée; 1 piment rouge ou 1 piment, coupé en tranches; sel et poivre; 1/2 red onion, sliced; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des feuilles de roquette; 1 mangue, pelée et coupée en longues tranches; 1 avocat pelé et tranché; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert

Faites et partagez cette recette de salade de mangue, d’avocat et de roquette à partir de.

Ingrédients

Préparation

Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal, fermez-le et secouez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
Faire tremper les tranches d'oignon dans de l'eau tiède avec une pincée de sel et 1 cuillère à soupe de jus de citron vert pendant environ 10 minutes.
Rincez et égouttez les tranches d'oignons.
Mélanger les feuilles de roquette avec la moitié de la vinaigrette.
Ajoutez les tranches d'avocat, les tranches de mangue et les tranches d'oignon au mélange de roquette, puis ajoutez le reste de la vinaigrette.
Sers immédiatement.