Salade de nouilles soba froide

Name: salade de nouilles soba froide
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 1 paquet (397 grammes) de nouilles soba séchées; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé; 5 () conteneurs de stockage; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de l'edamame décortiqué; 1 grosse carotte râpée; 4 green onions, thinly sliced; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre hachée; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la sauce thaïlandaise à l'arachide; 5 pots de vinaigrette (57 grammes)

Cette salade froide est facile à préparer et idéale pour préparer des plats plus sains pour les déjeuners ou les collations de la semaine. J'aime ajouter de la chaleur en mélangeant de la pâte de sriracha ou de chili ail à la sauce thaïlandaise aux arachides.

Ingrédients

Préparation

Remplissez une grande casserole avec de l’eau légèrement salée et amenez à ébullition. Versez-les dans les nouilles soba et faites-les bouillir.Couvrez-les à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes soient tendres mais fermes, environ 7 minutes.Égouttez.
Mélanger les nouilles à l'huile de sésame dans un bol moyen. Répartissez les nouilles uniformément entre les 5 récipients.
Garnissez les nouilles d'édamame, de carottes, d'oignons verts et de coriandre en les répartissant uniformément entre les 5 récipients.Placez les couvercles sur les récipients.Pour 60 litres de sauce aux arachides dans chaque récipient à vinaigrette. soba salade à servir.