Salade de pommes de terre new york

Name: salade de pommes de terre new york
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 8 pommes de terre nouvelles moyennes; 60 litres de jus de citron; 4 œufs durs, hachés grossièrement; sel et poivre; 2 côtes de céleri hachées finement; 4 œufs durs, hachés grossièrement; 1 small red onion, finely chopped; persil frais haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la mayonnaise; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

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Ingrédients

Préparation

Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'elles sont percées à la fourchette.
Égoutter, peler et couper en dés.
Mélanger avec le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre au goût.
Laisser refroidir.
Ajouter le céleri, les œufs, l'oignon rouge haché et le persil, mélanger délicatement.
Combinez un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mayonnaise avec du vinaigre, mélangez bien puis mélangez avec la salade de pommes de terre en pliant délicatement jusqu'à ce qu'elle soit complètement enrobée.
Ajouter plus de mayonnaise, si nécessaire.