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LFARAONE
Salade de poulet aux abricots
Cette salade colorée est garnie de poulet sauté mariné. Elle est consistante, rafraîchissante et nutritive. Même nos enfants aiment la saveur douce et acidulée. — Carolyn Popwell, Lacey, Washington
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger le poulet, la marmelade et la sauce soja.Réfrigérez pendant 20-30 minutes.
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Pendant ce temps, mélangez les abricots et le zeste d'orange. Placez les épinards dans un plat de service ou dans quatre assiettes à salade; garnir des abricots.Dans une poêle, faire sauter le mélange de poivrons rouges et de poulet dans l'huile jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose.Enlever du feu; incorporer la vinaigrette. Étaler les épinards et les abricots; saupoudrer d'amandes.
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