Salade de tomates, roquette (roquette) et parmesan

Name: Salade de tomates, roquette (roquette) et parmesan
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 227 grammes de légumes verts; 1 bouquet de roquette, paré; 284 grammes de tomates raisins, coupées chacune en deux dans le sens de la longueur; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pignons de pin grillés; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 85 grammes de parmesan, rasé avec un éplucheur; sel et poivre

C’est l’une de mes salades préférées.Très rapide et facile à préparer.J’utilise souvent les tomates de mon jardin pour les rendre spéciales.

Ingrédients

227 grammes de légumes verts
1 bouquet de roquette, paré
284 grammes de tomates raisins, coupées chacune en deux dans le sens de la longueur
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pignons de pin grillés

3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
85 grammes de parmesan, rasé avec un éplucheur
Sel et poivre

Préparation

Placez les légumes verts et la roquette dans un bol de service; ajouter les tomates et les pignons de pin; mélanger bien.
Dans un petit bol, mélanger l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
Verser sur la salade et bien mélanger.
Parsemer de copeaux de parmesan pour servir.