Salade de verts amers au kumquat

Name: Salade de verts amers au kumquat
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à soupe de vin rouge (ou de vinaigre de vin rouge); 0,5 cuillère à café de miel, suffisamment ramolli pour fouetter; 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille pure (mon ajout); sel; poivre; 1/3 litre de radicchio haché et 1/3 litre d'endives et 1/3 litre de cresson; Une tasse d’une contenance de 60 ml contenant du kumquat épépiné finement tranché, non pelée

J'ai coupé la recette en deux et le vin rouge a remplacé le vinaigre de vin rouge.Expérience avec d'autres légumes verts amers.Fait assez pour deux à trois petites salades.Saveurs vives et une belle et accueillante explosion de couleurs en hiver! Trouvé sur .

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à soupe de vin rouge (ou de vinaigre de vin rouge)
0,5 cuillère à café de miel, suffisamment ramolli pour fouetter
1/4 cuillère à café d'extrait de vanille pure (mon ajout)

Sel
Poivre
1/3 litre de radicchio haché et 1/3 litre d'endives et 1/3 litre de cresson
Une tasse d’une contenance de 60 ml contenant du kumquat épépiné finement tranché, non pelée

Préparation

Fouetter les ingrédients de la vinaigrette ensemble; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Mélanger les verts dans un bol.
Placez les légumes sur des assiettes à salade et disposez les kumquats sur la salade.
Servir avec la vinaigrette.