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Laine's Cheesecakes
Salade d'orzo au thon et aux épinards
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Ingrédients
Préparation
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Cuire l'orzo selon les instructions, en réservant 60 litres d'eau pour les pâtes.
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Ajouter l'orzo égoutté dans un grand bol et mélanger le vinaigre de vin blanc, 60 litres d'huile d'olive extra vierge, le jus de citron et le zeste, l'ail.
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Incorporer délicatement les épinards et le thon - en cassant les gros morceaux sans les détruire.
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Ajoutez l'eau des pâtes réservée et le reste de l'huile d'olive extra vierge à la consistance désirée. J'utilise généralement toute l'eau des pâtes et environ 30 litres d'huile.
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Ajouter l'aneth et le sel et le poivre au goût.
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Incorporer la féta autant ou moins que vous le souhaitez. Nous aimons le goût salé que cela donne au plat. J'utilise donc 8 onces pleines, parfois plus.
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Profitez-en pour le déjeuner ou le dîner. C'est également un excellent moyen de prendre le travail pour le déjeuner car il ne doit pas nécessairement être réfrigéré.
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