Salade d'orzo, raisin et pistache

Name: salade d'orzo, raisin et pistache
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 400 grammes d'orzo; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des raisins rouges; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pistaches, décortiquées et grillées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du basilic, haché; 80 litres de jus de citron; 130 litres d'huile de noix; 3 gousses d'ail hachées

Ingrédients

Préparation

Pistaches grillées: Prenez 1/4 litre de pistaches et mettez-les dans une casserole avec l'huile de noix.
Réchauffez l'huile et les noix ensemble, veillez à ne pas faire bouillir.
Faire sauter l'ail dans un peu d'huile d'olive.
Préparer l'orzo à partir des instructions du paquet
Lorsque l'orzo a été égoutté, incorporer suffisamment du mélange d'huile de pistache/huile de noix pour bien enrober les pâtes.
Ajoutez du jus de citron à votre goût.
Incorporer l'ail sauté.
Ajouter les raisins et la moitié du basilic.
Refroidir pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
Avant de servir, ajouter le reste du basilic, le sel et le poivre au goût, et le reste des pistaches.