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Mrs Savage
Salade turque de lentilles (adas salatasi)
Vous pouvez garnir à votre guise de tomates, d'olives, de concombres ou de fromage feta hachés. Si vos citrons sont gros, on fera l'affaire.
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des lentilles (rincé)
- 1 litre d'eau
- 60 litres d'huile d'olive
- 1 red onion (chopped)
- 3 gousses d'ail (émincées)
- 2 cuillères à café de cumin
- 1 -2 citron (jus au goût)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil (émincé)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 2 tomates (épépinées et coupées en dés)
- 10-15 olives noires
-
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant de la feta
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du concombre (épépinée et coupée en dés0 (facultatif)
Préparation
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Cuire les lentilles à feu moyen, laisser mijoter à couvert 20 à 30 minutes. Ne pas trop cuire, égoutter et rincer à l'eau froide.
-
Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen, ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'elle devienne translucide, ajouter l'ail et le cumin, cuire encore une minute.
-
Mettre les lentilles dans un grand bol, ajouter les oignons, le cumin et incorporer le jus de citron, le persil, le sel et le poivre.
-
Réservez au moins 30 minutes.
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Décorer avec des tomates, des olives, du fromage ou des concombres.
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