Sauce barbecue sans gluten

Name: sauce barbecue sans gluten
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 jar, 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin; 3 gousses d'ail, écrasées; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de l'échalote, émincée; 1 boîte de pâte de tomate biologique (198 grammes); 1/4 litre de jus d'orange, fraîchement pressé; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 1/2 cuillère à café de moutarde en poudre; 1/2 cuillère à café de paprika fumé; 1 cuillère à café de sel de mer celtique; 1/4 cuillère à café de poivre noir

/ bbq-sauce / NOTE: Cette recette donne assez de sauce pour un poulet entier ou 4 poitrines de poulet

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin
3 gousses d'ail, écrasées
Une tasse d'une contenance de
60 ml contenant de l'échalote, émincée
1 boîte de pâte de tomate biologique (198 grammes)
1/4 litre de jus d'orange, fraîchement pressé

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1/2 cuillère à café de moutarde en poudre
1/2 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à café de sel de mer celtique
1/4 cuillère à café de poivre noir

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-doux.
Ajouter l'ail et l'échalote; cuire jusqu'à tendreté.
Ajouter la pâte de tomate, le jus d'orange, le vinaigre, la moutarde, le paprika, le sel et le poivre.
Laisser mijoter à feu doux 15 à 20 minutes en remuant souvent.
Arroser de poisson ou de poulet.
Réfrigérer et laisser mariner pendant 1 à 3 heures.
Griller et servir.