Sauce spaghetti à la tomate de Frank Sinatra

Name: sauce spaghetti à la tomate de Frank Sinatra
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/4 onion, sliced into very thin crescent wedges; 1 boîte (400 grammes) de tomates pelées; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de basilic; 2,5 cm d'origan; persil; 4 gousses d'ail; 400 grammes de spaghettis; fromage parmesan, râpé, peut utiliser Romano

D'un autre goût de Palm Springs.Frank dit que cela va bien avec du pain chaud français et du vin rouge italien.

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive; ajouter l'oignon et l'ail.Sauter jusqu'à coloration et retirer l'ail.
Mettez les conserves de tomates et les boîtes de conserve dans un mélangeur et mélangez doucement, moins d'une minute.
Versez lentement les tomates dans la poêle. Faites très attention car l'huile sur a tendance à exploser. Laissez mijoter environ 15 minutes. Ajoutez l'assaisonnement en brassant bien.
Pendant ce temps, versez 3 cuillères à soupe de sel dans une casserole d'eau de 4 litres et amenez à ébullition.Lorsque la sauce est presque prête, mettez les spaghettis dans l'eau bouillante.Remettez de temps en temps et, lorsque les spaghettis sont presque cuits, versez le passoire et transférer immédiatement sur un plateau chauffant.
Verser la sauce sur les pâtes et mélanger un peu avec 2 fourchettes. Saupoudrer avec du persil haché et servir. Saupoudrer de fromage, si désiré, sur le dessus.