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MONETTEF
Saumon aux tomates et concombres
Cette recette a été démontrée lors d’un déjeuner dans un sac brun. C’est tellement bon! Cela sert 10 mais se divise facilement pour faire moins ou plus de portions.
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Ingrédients
Préparation
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Pour préparer de l’huile d’olive infusée au citron: combinez l’huile d’olive extra vierge avec le zeste de citron (utilisez un éplucheur de légumes à l’extérieur du citron - sans moelle) et laissez reposer toute la nuit.
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Préchauffer le four à F.
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Assaisonner le saumon avec du sel et du poivre.
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Couper le parchemin en morceaux de 8 "x11".
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Mettez le saumon avec les légumes sur le centre du parchemin, ajoutez l'huile d'olive et le vin. Ajoutez ensuite l'aneth, l'échalote, le sel et le poivre.
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Plier le parchemin sur le saumon, faire des paquets (papillotes) et bien arrimer les bords. Déposer sur une plaque à biscuits.
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Cuire au four préchauffé pendant 9 à 10 minutes.
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