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Saumon poché au four avec sauce à l'aneth
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Ingrédients
Préparation
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Enlevez la peau si vous utilisez des filets.
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Couper le poisson en petits morceaux.
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Assaisonner avec du sel d'assaisonnement et disposer en une seule couche dans un plat allant au four graissé peu profond.
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Verser le vin et couvrir de papier d'aluminium.
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Cuire au four à 1143 pour 25 cm d'épaisseur ou jusqu'à opaque.
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Retirer du four et égoutter la cuisson dans une petite casserole.
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Incorporer le reste des ingrédients et chauffer jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
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Verser sur le poisson et servir immédiatement.
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