Saumon rôti avec sauce au vin blanc

Name: saumon rôti avec sauce au vin blanc
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 filet de saumon (600 grammes), sans peau; sel et poivre noir au goût; 1 cuillère à soupe de beurre non salé; 2 cuillères à café de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc sec; 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée; sel et poivre noir au goût

Excellent repas en soi, rapide et facile.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 230 degrés (230 ° C). Placez le filet de saumon sur une plaque à pâtisserie à rebords et salez-le.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 15 minutes.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une petite casserole.Introduisez la farine et laissez cuire pendant 1 minute, puis ajoutez le vin.Amenez à ébullition puis baissez le feu à feu moyen-vif.Tartinez jusqu'à ce que le mélange diminue de moitié Incorporer la ciboulette, saler et poivrer. Broyer le saumon en gros morceaux et servir nappé de la sauce.